Contaminação por enteroparasitas em hortaliças comercializadas nas feiras livres da cidade de Santarém, Pará, Brasil

As hortaliças estão ocupando cada vez mais espaço nas refeições dos brasileiros. Entretanto, esses alimentos, quando contaminados pelo meio ambiente ou processo de manipulação, favorecem a cadeia transmissão parasitoses intestinais. Na Amazônia, cidade Santarém ocupa o 3º pior lugar no ranking saneamento básico do país. Dessa forma, esse trabalho propõe-se investigar quais os tipos comuns enteroparasitas presentes na alface, couve e cheiro-verde comercializados em três feiras livres município. Foram coletadas, total, 42 amostras analisadas pelos métodos Hoffman Willis. Das analisadas, 20 (47,61%) apresentaram algum grau contaminação. Entre as feiras, que apresentou maior taxa contaminação foi Feira 3 (50%) localizada zona norte da cidade. Dentre alface se mostraram como contaminadas (35% 35%, respectivamente). É fundamental adoção medidas tragam melhorias qualidade higiênico-sanitária acondicionamento dessas feiras.